Hidangan yang satu ini sebenarnya tak terlalu berbeda dengan masakan nasi goreng lainnya. Yang menjadi pembedanya cuman adanya bahan kencur tersebut. Kencur tersebut dipakai buat menambah cita rasa agar rasa yang dihasilkan menjadi lebih enak dan juga nendang. Selain membuat kenyang, masakan nasi goreng kencur ini juga bisa membuat badan terasa lebih hangat, apalagi saat cuaca sedang dingin.
 |
| Nasi Goreng Kencur Sumber Gambar : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21558/nasi-goreng-kencur#.VRjGFuF8vOJ |
Bahan-bahan antara lain:
- 5 kg nasi putih
- 10 batang daun bawang, iris-iris
- 10 buah cabe rawit hijau, iris-iris
- 1 sdm merica bubuk
- 40 gram garam dapur
- 100 ml kecap asin
- 150 ml minyak goreng
- 45 buah bawang merah
- 30 siung bawang putih
- 75 gram kencur
- 100 gram cabai merah keriting
- 50 gram terasi yang telah digoreng
- 250 gram teri nasi, diseduh dengan air hangat, kemudian goreng kering
- 10 butir telur ayam, didadar kemudian iris-iris (sesuai selera)
- Langkah pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan irisan cabai rawit hijau. Tumislah sampai baunya harum.
- Selanjutnya, masukkan nasi putih, lalu tambahkan pula merica bubuk, kecap asin dan garam dapur. Kemudian aduk-aduk biar tercampur merata.
- Masak terus hingga matang.
- Menjelang diangkat, tambahkanlah irisan daun bawang.
- Sajikan lah nasi goreng kencur ini bersama dengan pelengkap yakni teri goreng dan juga irisan telur dadar.
Simak terus berbagai resep yang telah tersedia di dalam blog ini. Seperti resep masakan nasi kebuli istimewa yang tentunya enak dan lezat. Baiklah selamat mencoba dan semoga berhasil..!
0 Response to "Resep Nasi Goreng Kencur Yang Pedas"
Post a Comment